豚肉料理や温製サラダにおすすめ
ポルトガルのバイラーダ地方にある、ヴァルドエイロ農園で栽培されたぶどうのみを使い醸造された、辛口の白ワインです。
桃や杏、南国の果物やハーブを連想させる華やかな香り、すっきりとした飲み口の中にも複雑でふくよかな味わいが広がります。
すっきりとした味わいのためどんなお料理にも合わせやすく、 きのこのソテーや、ブロッコリーなどの青野菜の温製サラダ、肉じゃがにもよく合います。
また、バイラーダ地方では子豚の丸焼きが有名な郷土料理となっていますので、 豚肉を使ったお料理全般がおすすめです。
バイラーダ地方のＤＯＣ（原産地名称保護制度）の認証を受けています。
・飲み頃温度：10-12度
・ぶどう品種：アリント、ビカル、シャルドネ 他
●生産地
ポルトガル中北部の大西洋側に位置する温暖なバイラーダ地方にあるヴァルドエイロ農園。海から50mほど内陸部にあり、日当たりのよい坂道を中心にぶどう畑が広がります。粘土質の土壌は、場所によって赤、グレー、白と色や土の粘度が異なり、それぞれに合ったぶどう品種を選んで植えています。
