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フェアトレード サンタ・フェリサコーヒー(豆) 200g 深煎り 【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】 フェアトレード サンタ・フェリサコーヒー(豆) 200g 深煎り 【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】
フェアトレード サンタ・フェリサコーヒー(豆) 200g 深煎り 【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】 フェアトレード サンタ・フェリサコーヒー(豆) 200g 深煎り 【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】
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フェアトレード サンタ・フェリサコーヒー(豆) 200g 深煎り 【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】

商品コード : A02-05
価格 : 900円(税抜)/972円(税込)
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商品について

手摘み・天日乾燥
グアテマラ最高等級SHBのコーヒー
グアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。
COE(カップ・オブ・エクセレンス ※2)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。
完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。
深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。
 
●スペシャルティコーヒー
COE(カップ・オブ・エクセレンス ※2)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。
SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています(SCAA の基準では、80 点以上がスペシャルティコーヒーとなります)。
(※2)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。
 
●フェアトレードコーヒーの作り手
グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。
自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。
 
●伝統ある農園・最高等級SHBの豆
1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。
グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB(※1)に分類されます。
昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。
(※1)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。
 
●減農薬栽培
アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。
しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。
最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています
 
●完熟した実を手摘み・天日乾燥
完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。
 
〜顔の見えるフェアトレードコーヒー〜
自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。
誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。
安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。
原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した 「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。
 
内容量
200g
原料原産国
グアテマラ(チマルテナンゴ県、アカテナンゴ地区)
原材料
コーヒー豆
等級
SHB
品種
ティピカ、ブルボン等
栽培方法
シェードグロウン(日陰栽培)
精製方法
ウォッシュド
収穫・乾燥方法
手摘み・天日干し
備考
※深煎り
※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。
※賞味期限:製造日より1年

フェアトレードコーヒー

フェアトレード カフェインレスコーヒー(粉) 100g 深煎り 【デカフェ】【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】

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フェアトレード パロ・ブランココーヒー(粉) 200g 中深煎り  【オーガニック 有機栽培】【グアテマラCOE入賞】【手摘み・天日乾燥】

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900円(税抜)/972円(税込)

フェアトレード サンタ・フェリサコーヒー(粉) 200g 深煎り 【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】

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900円(税抜)/972円(税込)

<なくなり次第終売>フェアトレードブレンドコーヒー(粉)200g 中深煎 【手摘み・天日乾燥】

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900円(税抜)/972円(税込)

<3月ごろ終売>フェアトレード カフェ・エル・ドラド(粉)150g 細挽き 【手摘み・天日乾燥】

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700円(税抜)/756円(税込)

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